Sri Lankan Curry House – malý kousek Srí Lanky v Česku

Sri lankan house photo 1

Co připravujete pro návštěvníky festivalu?
Pro návštěvníky připravujeme typická Srí Lanská jídla, která jsou: rýže a kari – denně na Srí lance k snídani, obědu nebo večeři; kottu roti – street food, připravované většinou k večeři; rybí rolky; sladké kokosové palačinky; a rice cake pro speciální příležitosti.

Co vás inspirovalo k realizaci Sri Lankan Curry House?
Srí Lanská kuchyně je inspirovaná auyrvedou – vědou života. A po našem zjištění, že v mé rodné zemi není žádná Srí Lanská restaurace jsme se s manželem (ze Sri lanky) přestěhovali abychom to napravili a dopřáli všem velmi chutné a zdravé jídlo.

A když jsem poprvé ochutnala co uvařil manžel (šéfkuchař) jasně mi blesklo hlavou, takouvou dobrotu si nemúžu nechat jen pro sebe. Do kari nebe chci vzít každého, protože tak jsem se opravdu cítila, tak vyvážené chutě díky koření, kokosovému mléku a zelenině jsem v životě nepoznala.

Jak byste shrnula Sri Lankan Curry House jednou větou?
Malý kousek Srí Lanky v Česku.

Co vás přilákalo k AsianFestu?
Loni jsme byli na Asian festu na Náplavce, ale bohužel z Asijských zemí jsme tam byli akorát my a Indonezie , další byly škvarky Francouzské sušenky a Chorvatské ryby a když Nám byl představen koncept AF věděli jsme , že nesmíme chybět.

Jaká je vaše nejoblíbenější asijská kuchyně?
Má nejoblíbenější kuchyně je samozřejmně Srí Lanská/rýže a kari, roti a na všechny způsoby :)

Jaké je vaše nejoblíbenější místo v Asii?
Nejoblíbenější místo je múj druhý domov na Srí Lance Hikkaduwa.

Kdybyste musela jíst jeden pokrm po zbytek vašeho života, co by to bylo?
A pokrm do konce života zase rýže a kari, jelikož je v tom mnoho variaci i když to málo kdo dokáže vidět.

Zpět