Mr. Banh Mi – křupavé, čerstvé, ale hlavně s láskou

mr banh mi

Co připravujete pro návštěvníky festivalu?
Připravili jsme si pro vás:
BANH MI, křupavá a nadýchaná francouzská bagetka plněná čerstvými vietnamskými ingrediencemi (různě marinovaná masa, nakládaný salát z mrkve a zelí, okurky, čerstvý koriandr, čili, domácí majonéza a paštika)
NEM BO CUON – čerstvé rýžové závitky, plněné hovězím masem, avokádem, klíčky, ledovým salátem a rýžovými nudlemi Pho, podávané s BBQ omáčkou hoisin

Co vás inspirovalo k otevření Mr. Banh Mi?
Inspirace k otevření Mr.Banh Mi byla hlavně moje rodina, a to především babička, která vaří výborné tradiční vietnamské jídlo. A to nás inspirovalo k tomu, abychom spojili autentickou a moderní kuchyni.

Jak byste shrnula Mr. Banh Mi jednou větou?
Křupavé, čerstvé, ale hlavně s láskou.

Co vás přilákalo k AsianFestu?
AsianFest je festival, který je podle našich očích zpracovaný do detailu. Na takovém festivalu jsme nemohli chybět a za možnost účasti, jsme velmi vděční.

Jaká je vaše nejoblíbenější asijský pokrm?
Banh mi

Jaké je vaše nejoblíbenější místo v Asii a proč?
Nejoblíbenější místo v Asii bude určitě Cua Lo, malá vesnička ve středu Vietnamu, odkud pochází moje rodina. Je tu klid, harmonie a hlavně dobré autentické jídlo, které představuje pro Vietnamce možnost strávit čas společně s rodinou.

Kdybyste musela jíst jeden pokrm po zbytek vašeho života, co by to bylo?
Bun Bo Hue, nic se nevyrovná sladko-pikantní hovězí polévce.

Zpět